ВЛИЯИЕ НА ПРЕДВАРИТЕЛНАТА ЕНЗИМНА ХИДРОЛИЗА НА ЛАКТОЗАТА ВЪРХУ ПРОЦЕСА ЗРЕЕНЕ НА КАШКАВАЛ “ВИТОША” И БЯЛО САЛАМУРЕНО СИРЕНЕ ОТ КРАВЕ МЛЯКО...

Saved in:

Bibliographic Details
Journal Title:	Biotechnology & Biotechnological Equipment
Authors and Corporations:	Симова, Емилина, Симов, Желязко, Бешкова, Дора, Рошкова, Златка, Грудев, Димитър, Симова, Е., Симов, Ж., Бешкова, Д., Рошкова, З., Грудев, Д., Simova, E., Simov, J., Beshkova, D., Roshkova, Z., Grudev, D.
In:	Biotechnology & Biotechnological Equipment, 4, 1990, 3-4, p. 35-40
Type of Resource:	E-Article
Language:	Bulgarian
published:	Informa UK Limited
Subjects:	Biotechnology

Internet