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Online-Ressource

Microbiologia degli alimenti

Zapisane w:

Personen und Körperschaften: Jay, James M. (Inni), Golden, David A. (Inni), Loessner, Martin J. (Inni), Pulvirenti, Andrea (Inni)
Tytuł: Microbiologia degli alimenti/ by James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden; edited by Andrea Pulvirenti
Format: E-book
Język: Italienisch
Wydane:
Milano Springer Milan 2009
Gesamtaufnahme: Food
SpringerLink
Hasła przedmiotowe:
Medical parasitology
Food science
Medicine
Emerging infectious diseases
Microbiology
Chemistry
Buchausg. u.d.T.: Jay, James M., Microbiologia degli alimenti, Milano : Springer, 2009, XXIV, 845 S.
Źródło: Verbunddaten SWB
Zugangsinformationen: Elektronischer Volltext - Campuslizenz