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Microbiologia degli alimenti

Gespeichert in:

Personen und Körperschaften: Jay, James M. (Sonstige), Golden, David A. (Sonstige), Loessner, Martin J. (Sonstige), Pulvirenti, Andrea (Sonstige)
Titel: Microbiologia degli alimenti/ by James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden; edited by Andrea Pulvirenti
Format: E-Book
Sprache: Italienisch
veröffentlicht:
Milano Springer Milan 2009
Gesamtaufnahme: Food
SpringerLink
Schlagwörter:
Buchausg. u.d.T.: Jay, James M., Microbiologia degli alimenti, Milano : Springer, 2009, XXIV, 845 S.
Quelle: Verbunddaten SWB
Zugangsinformationen: Elektronischer Volltext - Campuslizenz