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Microbiologia degli alimenti
Gespeichert in:
Personen und Körperschaften: | , , , |
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Titel: | Microbiologia degli alimenti/ by James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden; edited by Andrea Pulvirenti |
Format: | E-Book |
Sprache: | Italienisch |
veröffentlicht: |
Milano
Springer Milan
2009
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Gesamtaufnahme: |
Food SpringerLink |
Schlagwörter: | |
Buchausg. u.d.T.: | Jay, James M., Microbiologia degli alimenti, Milano : Springer, 2009, XXIV, 845 S. |
Quelle: | Verbunddaten SWB |
Zugangsinformationen: | Elektronischer Volltext - Campuslizenz |