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Online-Ressource

Microbiologia degli alimenti

Uloženo v:

Personen und Körperschaften: Jay, James M. (Jiná role), Golden, David A. (Jiná role), Loessner, Martin J. (Jiná role), Pulvirenti, Andrea (Jiná role)
Název: Microbiologia degli alimenti/ by James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden; edited by Andrea Pulvirenti
Formát: E-kniha
Jazyk: italština
vydáno v:
Milano Springer Milan 2009
Série: Food
SpringerLink
Předměty:
Medical parasitology
Food science
Medicine
Emerging infectious diseases
Microbiology
Chemistry
Buchausg. u.d.T.: Jay, James M., Microbiologia degli alimenti, Milano : Springer, 2009, XXIV, 845 S.
Zdroj: Verbunddaten SWB
Zugangsinformationen: Elektronischer Volltext - Campuslizenz