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Biochemie der Ernährung

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Authors and Corporations: Rehner, Gertrud (Author), Daniel, Hannelore (Other)
Title: Biochemie der Ernährung/ von Gertrud Rehner, Hannelore Daniel
Edition: 3. Auflage
Type of Resource: E-Book
Language: German
published:
Heidelberg Spektrum Akademischer Verlag 2010
Series: SpringerLink
Springer eBook Collection
Subjects:
Food science
Nutrition
Biochemistry
Chemistry
Public health.
Food—Biotechnology.
Lehrbuch
Buchausg. u.d.T.: Rehner, Gertrud, 1926 - 2019, Biochemie der Ernährung, 3. Aufl., Heidelberg : Spektrum, Akad. Verl., 2010, XXV, 605 S.
Source: Verbunddaten SWB
Access Information: Elektronischer Volltext - Campuslizenz