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Propriedades físicas de filmes comestíveis a base de proteínas miofibrilares de carne bovina
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Semina: Ciências Agrárias |
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Personen und Körperschaften: | , , |
In: | Semina: Ciências Agrárias, 33, 2012, 1, S. 283-296 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Unbestimmt |
veröffentlicht: |
Universidade Estadual de Londrina
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Schlagwörter: |