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Production of Naturally γ-Aminobutyric Acid-Enriched Cheese Using the Dairy Strains Streptococcus thermophilus 84C and Lactobacillus brevis DSM 32386
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Frontiers in Microbiology |
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Personen und Körperschaften: | , , , , , , |
In: | Frontiers in Microbiology, 10, 2019 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Unbestimmt |
veröffentlicht: |
Frontiers Media SA
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Schlagwörter: |