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Isolation and Identification by Cytoprotection Assay of Antioxidative Compound Contained in Vinegar Produced from Sweet Potato-Shochu Post-Distillation Slurry
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Food Science and Technology Research |
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Personen und Körperschaften: | , , , , , |
In: | Food Science and Technology Research, 16, 2010, 4, S. 327-332 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
Japanese Society for Food Science and Technology
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Schlagwörter: |