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Proteomics and microstructure profiling of goat milk protein after homogenization
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Journal of Dairy Science |
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Personen und Körperschaften: | , , , , , , , |
In: | Journal of Dairy Science, 102, 2019, 5, S. 3839-3850 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
American Dairy Science Association
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Schlagwörter: |