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Dietary aspects of the West Lithuanian people during the Late Roman and Early Migration periods with reference to household and funerary pottery
Gespeichert in:
| Zeitschriftentitel: | Praehistorische Zeitschrift |
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| In: | Praehistorische Zeitschrift, 93, 2018, 1, S. 144-165 |
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Bliujienė, Audronė Matulaitienė, Ieva Garbaras, Andrius Šapolaitė, Justina Ežerinskis, Žilvinas Ulozaitė, Regina Bračiulienė, Ramunė Bliujienė, Audronė Matulaitienė, Ieva Garbaras, Andrius Šapolaitė, Justina Ežerinskis, Žilvinas Ulozaitė, Regina Bračiulienė, Ramunė |
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Bliujienė, Audronė Matulaitienė, Ieva Garbaras, Andrius Šapolaitė, Justina Ežerinskis, Žilvinas Ulozaitė, Regina Bračiulienė, Ramunė Praehistorische Zeitschrift Dietary aspects of the West Lithuanian people during the Late Roman and Early Migration periods with reference to household and funerary pottery Archeology Archeology |
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Bliujienė, Audronė Matulaitienė, Ieva Garbaras, Andrius Šapolaitė, Justina Ežerinskis, Žilvinas Ulozaitė, Regina Bračiulienė, Ramunė 1613-0804 0079-4848 Walter de Gruyter GmbH Archeology Archeology http://dx.doi.org/10.1515/pz-2018-0004 <jats:title>Zusammenfassung</jats:title> <jats:p>Die vorliegende Studie präsentiert die Ergebnisse einer integrierten interdisziplinären Untersuchung von Rückständen verkohlten organischen Materials bzw. Lebensmittelkrusten, die auf der inneren Keramikoberfläche haften und eine wertvolle Informationsquelle für die menschliche Ernährung darstellen. FTIR und Isotopenverhältnis-Massenspektrometrie wurden verwendet, um Haushaltsgefäßen und Miniaturtöpfen zu analysieren, die in der Zeit zwischen dem 3. und der Mitte des 5. Jahrhunderts in Westlitauen mit Toten als Beigaben in Vestattungen gelangten. Die δ<jats:sup>13</jats:sup>C-Isotopenanalyse zeigt einen beträchtlichen Unterschied zwischen den Rückständen von Haushalts- und Grabkeramik. Die δ<jats:sup>13</jats:sup>C-Isotopenverhältnisse in den Proben von Miniaturpotentiometern variieren von −28,0 ‰ bis −28,8 ‰. Isotopenwerte in einem relativ engen Bereich weisen darauf hin, dass in den Töpfen vorhandenes organisches Material ähnlichen Ursprungs war. δ<jats:sup>13</jats:sup>C-Isotopenverhältniswerte lassen vermuten, dass niedergelgte Miniaturtöpfe mit Bier aus Gerste und/oder Hafer gefüllt waren. Der δ<jats:sup>15</jats:sup>N-Isotopenwert (δ<jats:sup>15</jats:sup>N = 8,0 ‰) und die Carboxyl-Gruppe der C-O-Gruppe sowie die Polysaccharide zeigen das Vorhandensein von Proteinen in einigen der Miniaturtöpfen an, so dass außerdem angenommen werden kann, dass diese mit fermentiertem Milchgetränk gefüllt waren. Die Miniaturtöpfe wurden in den Bestattungen platziert und mit einer symbolischen Menge Bier oder fermentierten Getränken auf Milchbasis gefüllt (40/50 bis 100 ml). Das Kohlenstoffisotopenverhältnis der Haushaltsgefäße variierte von −23,9 ‰ bis −27,9 ‰, was auf eine auf Getreide vom Typ C3 basierende Ernährung hindeutet. Die aus organischen Rückständen gewonnenen δ<jats:sup>15</jats:sup>N-Werte liegen zwischen 3,1 ‰ und 9,9 ‰, was als Hinweis zu verstehen ist, dass Bestandteil der menschlichen Ernähung auch Pflanzen- und Allesfresser waren. Zusammenfassend zeigt die Analyse, dass die konsumierte Nahrung terrestrischen Ursprungs ist und aus der Landwirtschaft und der Tierzucht stammt.</jats:p> Dietary aspects of the West Lithuanian people during the Late Roman and Early Migration periods with reference to household and funerary pottery Praehistorische Zeitschrift |
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<jats:p>Die vorliegende Studie präsentiert die Ergebnisse einer integrierten interdisziplinären Untersuchung von Rückständen verkohlten organischen Materials bzw. Lebensmittelkrusten, die auf der inneren Keramikoberfläche haften und eine wertvolle Informationsquelle für die menschliche Ernährung darstellen. FTIR und Isotopenverhältnis-Massenspektrometrie wurden verwendet, um Haushaltsgefäßen und Miniaturtöpfen zu analysieren, die in der Zeit zwischen dem 3. und der Mitte des 5. Jahrhunderts in Westlitauen mit Toten als Beigaben in Vestattungen gelangten. Die δ<jats:sup>13</jats:sup>C-Isotopenanalyse zeigt einen beträchtlichen Unterschied zwischen den Rückständen von Haushalts- und Grabkeramik. Die δ<jats:sup>13</jats:sup>C-Isotopenverhältnisse in den Proben von Miniaturpotentiometern variieren von −28,0 ‰ bis −28,8 ‰. Isotopenwerte in einem relativ engen Bereich weisen darauf hin, dass in den Töpfen vorhandenes organisches Material ähnlichen Ursprungs war. δ<jats:sup>13</jats:sup>C-Isotopenverhältniswerte lassen vermuten, dass niedergelgte Miniaturtöpfe mit Bier aus Gerste und/oder Hafer gefüllt waren. Der δ<jats:sup>15</jats:sup>N-Isotopenwert (δ<jats:sup>15</jats:sup>N = 8,0 ‰) und die Carboxyl-Gruppe der C-O-Gruppe sowie die Polysaccharide zeigen das Vorhandensein von Proteinen in einigen der Miniaturtöpfen an, so dass außerdem angenommen werden kann, dass diese mit fermentiertem Milchgetränk gefüllt waren. Die Miniaturtöpfe wurden in den Bestattungen platziert und mit einer symbolischen Menge Bier oder fermentierten Getränken auf Milchbasis gefüllt (40/50 bis 100 ml). Das Kohlenstoffisotopenverhältnis der Haushaltsgefäße variierte von −23,9 ‰ bis −27,9 ‰, was auf eine auf Getreide vom Typ C3 basierende Ernährung hindeutet. Die aus organischen Rückständen gewonnenen δ<jats:sup>15</jats:sup>N-Werte liegen zwischen 3,1 ‰ und 9,9 ‰, was als Hinweis zu verstehen ist, dass Bestandteil der menschlichen Ernähung auch Pflanzen- und Allesfresser waren. Zusammenfassend zeigt die Analyse, dass die konsumierte Nahrung terrestrischen Ursprungs ist und aus der Landwirtschaft und der Tierzucht stammt.</jats:p> |
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