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Effect of adding amino acids on the production of Gamma-Aminobutyric Acid (GABA) by mycelium of Lentinula edodes
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | International Journal of Food Engineering |
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Personen und Körperschaften: | , , |
In: | International Journal of Food Engineering, 15, 2019, 9 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
Walter de Gruyter GmbH
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Schlagwörter: |