Gardini, M A.(2016). Zwischen Tradition und Managementmoderne : Zur Relevanz der akademischen Ausbildung in der deutschsprachigen Hospitality Industrie: Zur Relevanz der akademischen Ausbildung in der deutschsprachigen Hospitality Industrie. Zeitschrift für Tourismuswissenschaft, 8(1), 3-22. doi:10.1515/tw-2016-0002
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