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Avaliação do padrão coliformes a 45ºC e comparação da eficiência das técnicas dos tubos múltiplos e Petrifilm EC na detecção de coliformes totais e Escherichia coli em alimentos...
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| Zeitschriftentitel: | Ciência e Tecnologia de Alimentos |
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| In: | Ciência e Tecnologia de Alimentos, 26, 2006, 2, S. 352-359 |
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Silva, M.P. Cavalli, D.R. Oliveira, T.C.R.M. Ciência e Tecnologia de Alimentos Avaliação do padrão coliformes a 45ºC e comparação da eficiência das técnicas dos tubos múltiplos e Petrifilm EC na detecção de coliformes totais e Escherichia coli em alimentos Food Science Biotechnology |
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Silva, M.P. Cavalli, D.R. Oliveira, T.C.R.M. 0101-2061 FapUNIFESP (SciELO) Food Science Biotechnology http://dx.doi.org/10.1590/s0101-20612006000200018 Avaliação do padrão coliformes a 45ºC e comparação da eficiência das técnicas dos tubos múltiplos e Petrifilm EC na detecção de coliformes totais e Escherichia coli em alimentos Ciência e Tecnologia de Alimentos |
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