Eintrag weiter verarbeiten
Feasibility of Coupling Dehydration‐Impregnation by Soaking Treatment of Meat with Fermentation by Lactobacillus sakei
Uloženo v:
Název časopisu: | Journal of Food Science |
---|---|
Personen und Körperschaften: | , , , , |
In: | Journal of Food Science, 77, 2012, 8 |
Formát: | Článek |
Jazyk: | angličtina |
vydáno v: |
Wiley
|
Předměty: |