Eintrag weiter verarbeiten
FACTORS AFFECTING THE SODIUM CHLORIDE EXTRACTABILITY OF MUSCLE PROTEINS FROM CHICKEN BREAST, TROUT WHITE AND LOBSTER TAIL MUSCLES
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Journal of Food Biochemistry |
---|---|
Personen und Körperschaften: | , |
In: | Journal of Food Biochemistry, 3, 1980, 4, S. 191-204 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
Hindawi Limited
|
Schlagwörter: |