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INFLUENCE OF ENCAPSULATING MATERIALS ON WATER SORPTION ISOTHERMS OF VACUUM-DRIED PERSIMMON PULP POWDER : ISOTHERMS OF PERSIMMON PULP POWDER: ISOTHERMS OF PERSIMMON PULP POWDER
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Journal of Food Processing and Preservation |
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Personen und Körperschaften: | , , , |
In: | Journal of Food Processing and Preservation, 35, 2011, 4, S. 423-431 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
Hindawi Limited
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Schlagwörter: |