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Effect of addition of banana peel powder (Musa balbisiana) on physicochemical and sensory properties of fish patty
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | British Food Journal |
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Personen und Körperschaften: | , , , , , |
In: | British Food Journal, 121, 2019, 9, S. 2179-2189 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
Emerald
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Schlagwörter: |