Eintrag weiter verarbeiten
Identification of Novel Colored Compounds Containing Pyrrole and Pyrrolinone Structures Formed by Maillard Reactions of Pentoses and Primary Amino Acids
Uloženo v:
Název časopisu: | Journal of Agricultural and Food Chemistry |
---|---|
Personen und Körperschaften: | |
In: | Journal of Agricultural and Food Chemistry, 46, 1998, 10, s. 3902-3911 |
Formát: | Článek |
Jazyk: | angličtina |
vydáno v: |
American Chemical Society (ACS)
|
Předměty: |