Eintrag weiter verarbeiten
Characterization of the Chemical Structure of Novel Colored Maillard Reaction Products from Furan-2-carboxaldehyde and Amino Acids
Uloženo v:
Název časopisu: | Journal of Agricultural and Food Chemistry |
---|---|
Personen und Körperschaften: | |
In: | Journal of Agricultural and Food Chemistry, 46, 1998, 3, s. 932-940 |
Formát: | Článek |
Jazyk: | angličtina |
vydáno v: |
American Chemical Society (ACS)
|
Předměty: |