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Novel value‐added uses for sweet potato juice and flour in polyphenol‐ and protein‐enriched functional food ingredients
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Food Science & Nutrition |
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Personen und Körperschaften: | , , , , |
In: | Food Science & Nutrition, 3, 2015, 5, S. 415-424 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
Wiley
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Schlagwörter: |