Further processing options
Untersuchungen zum Emulgierverhalten von enzymatisch modifiziertem Ackerbohnenproteinisolat
Saved in:
Journal Title: | Food / Nahrung |
---|---|
Authors and Corporations: | , |
In: | Food / Nahrung, 29, 1985, 10, p. 949-955 |
Type of Resource: | E-Article |
Language: | English |
published: |
Wiley
|
Subjects: |