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Protein-polyphenol reactions : 1. Nutritional and metabolic consequences of the reaction between oxidized caffeic acid and the lysine residues of casein: 1. Nutritional and metabol...
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | British Journal of Nutrition |
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Personen und Körperschaften: | , , |
In: | British Journal of Nutrition, 47, 1982, 2, S. 191-211 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
Cambridge University Press (CUP)
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Schlagwörter: |