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Tenderización post-mortem de la carne de los distintos biotipos amparados por la IGP Ternera Asturiana
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Archivos de Zootecnia |
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Personen und Körperschaften: | , , , , , , , , |
In: | Archivos de Zootecnia, 60, 2011, 231, S. 333-336 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
SciELO Espana/Repisalud
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Schlagwörter: |