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Iron and zinc availability and some physical characteristics from extruded products with added concentrate and hydrolysates from bovine hemoglobin
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | International Journal of Food Sciences and Nutrition |
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Personen und Körperschaften: | , , , , |
In: | International Journal of Food Sciences and Nutrition, 61, 2010, 6, S. 573-582 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
Informa UK Limited
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Schlagwörter: |