Eintrag weiter verarbeiten
Survival of Listeria monocytogenes introduced as a post-aging contaminant during storage of low-salt Cheddar cheese at 4, 10, and 21°C
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Journal of Dairy Science |
---|---|
Personen und Körperschaften: | , , , |
In: | Journal of Dairy Science, 94, 2011, 9, S. 4329-4335 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
American Dairy Science Association
|
Schlagwörter: |