Eintrag weiter verarbeiten
Impact of fat reduction on flavor and flavor chemistry of Cheddar cheeses
Zapisane w:
Tytuł czasopisma: | Journal of Dairy Science |
---|---|
Personen und Körperschaften: | , , |
In: | Journal of Dairy Science, 93, 2010, 11, S. 5069-5081 |
Format: | E-Article |
Język: | Englisch |
Wydane: |
American Dairy Science Association
|
Hasła przedmiotowe: |