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Microbiological evaluation of non-heated meat products produced using lactic acid bacteria cultures
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Nihon Chikusan Gakkaiho |
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Personen und Körperschaften: | , |
In: | Nihon Chikusan Gakkaiho, 82, 2011, 1, S. 53-60 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Japanisch |
veröffentlicht: |
Japanese Society of Animal Science
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Schlagwörter: |