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Antimicrobial capacity of ultrasound and ozone for enhancing bacterial safety on inoculated shredded green cabbage (Brassica oleracea var. capitata)
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Canadian Journal of Microbiology |
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Personen und Körperschaften: | , , , , , |
In: | Canadian Journal of Microbiology, 66, 2020, 2, S. 125-137 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
Canadian Science Publishing
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Schlagwörter: |