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Purification and characterization of milk-clotting enzymes from oyster mushroom (Pleurotus ostreatus (Fr.) Kumm)
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Applied Biochemistry and Microbiology |
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Personen und Körperschaften: | , |
In: | Applied Biochemistry and Microbiology, 45, 2009, 6, S. 623-625 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
Pleiades Publishing Ltd
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Schlagwörter: |