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The biodiversity of predominant lactic acid bacteria in dolo and pito wort for the production of sorghum beer
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Journal of Applied Microbiology |
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Personen und Körperschaften: | , , , , , , |
In: | Journal of Applied Microbiology, 103, 2007, 4, S. 765-777 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
Oxford University Press (OUP)
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Schlagwörter: |