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Levels of 2‐Dodecylcyclobutanone in Ground Beef Patties Irradiated by Low‐Energy X‐Ray and Gamma Rays
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Journal of Food Science |
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Personen und Körperschaften: | , |
In: | Journal of Food Science, 75, 2010, 9 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
Wiley
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Schlagwörter: |