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Identification of Lactic Acid Bacteria and Gram‐Positive Catalase‐Positive Cocci Isolated from Naturally Fermented Sausage (Sucuk)
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Journal of Food Science |
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Personen und Körperschaften: | , |
In: | Journal of Food Science, 73, 2008, 8 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
Wiley
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Schlagwörter: |