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SURVIVAL OF SALMONELLA TYPHIMURIUM, ESCHERICHIA COLI O157:H7 AND LISTERIA MONOCYTOGENES DURING STORAGE ON BEEF SANITIZED WITH ORGANIC ACIDS
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Journal of Food Safety |
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Personen und Körperschaften: | , |
In: | Journal of Food Safety, 14, 1994, 4, S. 313-327 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
Wiley
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Schlagwörter: |