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ASCORBIC ACID CONTENT AND RETENTION IN LETTUCE1
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Journal of Food Quality |
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Personen und Körperschaften: | |
In: | Journal of Food Quality, 16, 1993, 4, S. 311-316 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
Wiley
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Schlagwörter: |