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Potential allergenicity response to structural modification of irradiated bovine α-lactalbumin
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Food & Function |
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Personen und Körperschaften: | , , , , , |
In: | Food & Function, 7, 2016, 7, S. 3102-3110 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
Royal Society of Chemistry (RSC)
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Schlagwörter: |