Eintrag weiter verarbeiten
Biochemical and Sensory Properties of Dry-Cured Loins as Affected by Partial Replacement of Sodium by Potassium, Calcium, and Magnesium
Uloženo v:
Název časopisu: | Journal of Agricultural and Food Chemistry |
---|---|
Personen und Körperschaften: | , , , |
In: | Journal of Agricultural and Food Chemistry, 57, 2009, 20, s. 9699-9705 |
Formát: | Článek |
Jazyk: | angličtina |
vydáno v: |
American Chemical Society (ACS)
|
Předměty: |