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Influence of l-Cysteine on the Formation of Bitter-Tasting Aminohexose Reductones from Glucose and l-Proline: Identification of a Novel Furo[2,3-b]thiazine
Zapisane w:
Tytuł czasopisma: | Journal of Agricultural and Food Chemistry |
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Personen und Körperschaften: | |
In: | Journal of Agricultural and Food Chemistry, 47, 1999, 11, S. 4763-4768 |
Format: | E-Article |
Język: | Englisch |
Wydane: |
American Chemical Society (ACS)
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Hasła przedmiotowe: |