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Changes in the Ovalbumin Proteolysis Profile by High Pressure and Its Effect on IgG and IgE Binding
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Journal of Agricultural and Food Chemistry |
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Personen und Körperschaften: | , , , , , |
In: | Journal of Agricultural and Food Chemistry, 56, 2008, 24, S. 11809-11816 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
American Chemical Society (ACS)
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Schlagwörter: |