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Enhanced Dispersibility and Bioactivity of Curcumin by Encapsulation in Casein Nanocapsules
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Journal of Agricultural and Food Chemistry |
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Personen und Körperschaften: | , , |
In: | Journal of Agricultural and Food Chemistry, 61, 2013, 25, S. 6036-6043 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
American Chemical Society (ACS)
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Schlagwörter: |