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González-Córdova, A F.(2003). Detection and Prediction of Hydrolytic Rancidity in Milk by Multiple Regression Analysis of Short-Chain Free Fatty Acids Determined by Solid Phase Microextraction Gas Chromatography and Quantitative Flavor Intensity Assessment. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 51(24), 7127-7131. doi:10.1021/jf030347w

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