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Impact of Mechanical and Thermal Energies on the Degradation of T-2 and HT-2 Toxins during Extrusion Cooking of Oat Flour
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Journal of Agricultural and Food Chemistry |
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Personen und Körperschaften: | , , , |
In: | Journal of Agricultural and Food Chemistry, 65, 2017, 20, S. 4177-4183 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
American Chemical Society (ACS)
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Schlagwörter: |