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Characterization and optimization of a new immobilized system of κ-carrageenan through interaction with carob bean gum and polyols
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Journal of Fermentation and Bioengineering |
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Personen und Körperschaften: | , , |
In: | Journal of Fermentation and Bioengineering, 69, 1990, 2, S. 98-101 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
Elsevier BV
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Schlagwörter: |