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Bitter taste in cassava roots correlates with cyanogenic glucoside levels
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Journal of the Science of Food and Agriculture |
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Personen und Körperschaften: | , , , , , , , , |
In: | Journal of the Science of Food and Agriculture, 84, 2004, 6, S. 581-590 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
Wiley
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Schlagwörter: |