Kroll, J.(1993). G. Hartwig: Chemisches Rechnen. Anwendung bei der lebensmittelchemischen Qualitätskontrolle. 513 Seiten. B. Behr's Verlag GmbH u. Co., Hamburg 1992. Preis: Hardcover 158, ‐ DM; Broschur 79, ‐ DM. Food / Nahrung, 37(5), 513-514. doi:10.1002/food.19930370534
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