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Substitution of Concentrated Ethanol for Water in the Laboratory Washing Fractionation of Protein and Starch from Hydrated Wheat Flour
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Cereal Chemistry |
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Personen und Körperschaften: | , |
In: | Cereal Chemistry, 75, 1998, 4, S. 508-513 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
Wiley
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Schlagwörter: |