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EFECTO DE LAS CONDICIONES DE MUESTREO SOBRE LOS COMPUESTOS OLOR-ACTIVOS DEL JAMÓN IBÉRICO EFFECT OF SAMPLING CONDITIONS ON THE ODOUR-ACTIVE COMPOUNDS OF IBERIAN HAM
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Ciencia y Tecnologia Alimentaria |
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Personen und Körperschaften: | , |
In: | Ciencia y Tecnologia Alimentaria, 5, 2007, 4, S. 287-292 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
Informa UK Limited
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Schlagwörter: |