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Formation of styrene during the Maillard reaction is negligible
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Food Additives & Contaminants: Part A |
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Personen und Körperschaften: | , , , , , |
In: | Food Additives & Contaminants: Part A, 26, 2009, 5, S. 583-594 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
Informa UK Limited
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Schlagwörter: |