Eintrag weiter verarbeiten
Phytate degradation determines the effect of industrial processing and home cooking on iron absorption from cereal-based foods
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | British Journal of Nutrition |
---|---|
Personen und Körperschaften: | , , , |
In: | British Journal of Nutrition, 88, 2002, 2, S. 117-123 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Unbestimmt |
veröffentlicht: |
Cambridge University Press (CUP)
|
Schlagwörter: |