Die Molekül-Küche: Physik und Chemie des feinen Geschmacks

Saved in:

Authors and Corporations:

Vilgis, Thomas (Author)

Title:

Die Molekül-Küche: Physik und Chemie des feinen Geschmacks/ Thomas Vilgis

Edition:

9., korrigierte Aufl

Type of Resource:

Book

Language:

German

published:

Stuttgart Hirzel 2013

Subjects:

Molekularküche > Physikalischer Effekt > Chemische Reaktion > Kochen

Source:

Verbunddaten SWB

Internet

Inhaltsverzeichnis, Verlag
Inhaltstext, Verlag

Place a hold

Barcode	Call Number	Notes	Status	Due
03078501	ZE 76000 V699(9)		Available