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Die Molekül-Küche: Physik und Chemie des feinen Geschmacks
Saved in:
| Authors and Corporations: | |
|---|---|
| Title: | Die Molekül-Küche: Physik und Chemie des feinen Geschmacks/ Thomas Vilgis |
| Edition: | 9., korrigierte Aufl |
| Type of Resource: | Book |
| Language: | German |
| published: | |
| Subjects: | |
| Source: | Verbunddaten SWB |
| Item Description: | Literaturangaben |
|---|---|
| Physical Description: | 216 S; Ill., graph. Darst; 23 cm |
| ISBN: |
9783777623306 377762330X |